Gli algoritmi “annusano” il whisky

Proprio come degustatori esperti, due algoritmi e  hanno imparato ad “annusare” il whisky, riconoscendone con elevata precisione l’origine e le note aromatiche principali. Sono stati messi a punto dal gruppo guidato dall’Istituto tedesco Fraunhofer che si occupa di tecnologie per l’imballaggio e la lavorazione degli alimenti.

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